Η οδύσεια των macarons!!!

Το πιο τέλειο γλυκάκι και παράλληλα τόσο δύσκολο στην παρασκευή.Και καλά να σου πετύχει,λες άξιζε τον κόπο,αν δεν πετύχει όμως είναι μια απογοήτευση πραγματικά.Παρέα με τις κολλητές μου λοιπόν για βοήθεια,είχα βρει και μια συνταγή από ένα μπλόγκ  με σοκολατένια macarons και γέμιση καραμελένια, που φαινόταν μελετημένη ως προς τα λάθη που γίνονται συνήθως και είπαμε να δοκιμάσουμε αυτό το γαλλικό γλύκισμα..

Το αποτέλεσμα που βλέπετε είναι μετά από δεύτερη απόπειρα για το αμυγδαλωτό μέρος...όσο κι αν πασχίσαμε για ποδαράκια (αυτά που βλέπουμε συνήθως στις άκρες του μπισκότου),κουτσά μας βγήκαν και άδεια εσωτερικά,τα έσωσε μόνο η γέμιση..

Δεν πειράζει,την επόμενη φορά,όταν πάρω πάλι το κουράγιο..

Cupcake story!

Εχω κολλήσει και δεν κρύβεται με τα cupcakakia,υπάρχουν τόσες παραλλαγές,συν ότι θέλω να εξασκήσω το χέρι μου στο κορνέ,το αποτέλεσμα ακόμα δεν με καλύπτει και μάλλον δεν έχω και πολύ καλές μύτες για ροζέτες κτλ.Τα συγκεκριμένα είναι με frosting (επικάλυψη) κρέμα τυριού.Η ακριβής αναλογία ήταν 500 γρ άχνη ζάχαρη,125 γρ βούτυρο και 125γρ κρέμα τυρί μαζί με καλό ανακάτεμα...

Το πιατάκι ανήκει στη συλλογή πουά κουζινικών που μάζεψα πάλι...

Ωραία χρωματάκια που σου φτιάχνουν τη διάθεση...

Ομορφη και μεταξένια (Ναξος,το στολίδι των κυκλάδων)

2 μήνες απουσίας,δν έλειπα όλο αυτό το διάστημα σε διακοπές,που τέτοια τύχη.Πολλά μπάνια όμως στον εξωτικό ¨Αλιμο και σχεδόν καμία δημιουργία πέραν γλυκώ βέβαια..Με την επιστροφή μου θα σας περιηγήσω λίγο στην όμορφη πατρίδα μου,στα στενά σοκάκια της που τόσο λατρεύω να διαβένω..

Μαζευόμαστε σιγά σιγά,θα επανέλθω σε ότι έχω χάσει.Καλώς σας βρήκα...